日前，媒體紛紛報道，“市面上出售的果汁機、豆漿機的電機使用的是工業潤滑油。在電機轉動中，萬一發生泄漏可能散發有毒氣體；部分中小企業為節約成本，使用豬油、色拉油等潤滑食品機械，希望達到無毒效果，而豬油等遇熱后會變質發霉，滋生污染食品的細菌，危害極大。”國家有關部門隨即開展了豆漿機產品質量專項檢查，宣布九陽等企業生產的豆漿機密封性能符合標準要求，電機軸油封套密封處所用潤滑油脂為食品級潤滑脂。

食品級潤滑油脂首次吸引公眾眼球

塵埃落定，反映當前國人對食品安全的重視。同時，這一新聞事件，也讓食品級潤滑脂這一與廣大終端消費者距離較遠的工業產品首次引起大眾的廣泛關注，更掀起了中國食品機械潤滑安全保障的冰山一角。北京化工大學機電工程學院研究摩擦與傳動的張有忱教授對媒體表示：工業潤滑油是有替代品的，可以做到減少對人體的危害。但這類食品級潤滑油成本較高。

食品級潤滑油脂是按照用途來劃分，不僅滿足食品機械的潤滑，同時滿足食品衛生和安全法規，而且不能污染產品，對食品安全造成影響。一般消費者可以從食品級潤滑劑是否滿足清潔、無味、衛生資質等要求，來初步判斷是否為食品級潤滑油脂。

目前，國際上普遍采用FDA（美國食品藥品監督管理局）和NSF（美國國家安全衛生基金會）標準。NSF規定：H-1類食品級潤滑劑為偶然或不可避免與食品發生接觸，在食品中許可限值的上限為10PPM；H-2類食品級潤滑劑使用在食品加工行業中，但不能與食品發生接觸。一般所說的食品級潤滑油脂即為NSF H-1級。食品級潤滑油脂應用范圍廣泛，主要涉及食品加工、制藥行業、城市水管網等行業。

目前，國內外食品級潤滑脂在推廣過程中其“身份證”很重要。中國石化食品級潤滑脂的“身份證”也經歷了兩次變化。最早研制的食品級潤滑脂沒有任何參照，只是根據自己掌握的原材料的毒性等選擇潤滑脂材料，也不進行任何檢測及認證；后來的研制食品級潤滑脂，并按照食品衛生標準進行毒理學試驗、重金屬檢測，從而確定潤滑脂無毒，取得食品級潤滑脂“身份證”，該身份證只能在2005年之前得到一定程度認可；自2005年以來，開始關注國際上食品級潤滑脂的動態，并積極學習國外FDA、NSF等食品衛生安全組織在食品級潤滑油脂認證領域的先進做法，并與其取得聯系，開始進行食品級潤滑脂認證工作，先后進行了食品級潤滑脂系列化產品的開發及認證工作。中國石化食品級潤滑油研制評定工作也正在積極進行當中。

隨著社會進步和人們生活水平的提高，對食品安全的呼聲也越來越高。而潤滑油脂的食品級化就是在潤滑環節確保食品的衛生

食品級潤滑油脂發展前景令人期待

從事八年食品級潤滑脂研發工作的中國石化潤滑油公司工程師張廣遼介紹說：據權威國際添加劑廠商統計，美國食品級潤滑油和潤滑脂的年消費量在20萬噸左右。國外知名品牌的食品級潤滑油脂已形成系列化，可達幾十個品種。據估計，中國食品級潤滑油脂的市場容量也很大，發展前景廣闊。僅食品級潤滑脂每年應在3000噸的需求。

媒體曝光的果汁機、豆漿機等廣泛進入家庭的小型食品機，其潤滑油脂使用直接影響著消費者的安全和健康。中國是食品消費的大國，也是食品機械生產和使用的大國。使用食品級潤滑劑是法律，法規的推薦或要求，也是消費者的要求和期望，同時也是食品企業增強產品安全和保護品牌的手段。隨著市場的國際化，機械制造、食品加工企業要想在國內和國際市場占有一席之地，就必須以更高的質量標準要求自己，要走出國門，提升競爭力和形象，使用食品級潤滑油脂是勢在必行目前，中國食品級潤滑油脂市場很大，食品級潤滑脂相對需求較多。國內外食品級潤滑脂市場被威氏、道康寧、克虜伯、道達爾等歐美著名潤滑脂生產企業壟斷。隨著《食品安全法》、GB23820-2009 《機械安全　偶然與產品接觸的潤滑劑 衛生要求》的實施，中國食品級潤滑油脂也迎來了最好的發展機遇。

我國1995年下發了“關于開展藥品GMP認證工作的通知”，而食品GMP認證是由美國在60年代發起的，當前除美國已立法強制實施食品GMP外，其他如日本、加拿大、新加坡、德國、澳洲、中國等國家均尚采取勸導方式，輔導業者自動自發實施。這也是中國食品級潤滑油脂應用多集中在外資和出口企業上的原因。預期未來，隨著中國食品法規的完善，公眾的需求和企業的發展，食品級工業潤滑產品的銷量將會出現飛越。

為食品安全加“油”

當前，食品行業發展趨勢呈現食品貿易全球化、食品壁壘多樣化、產品“五化”（品牌化、功能化、娛樂化、時尚化、細分化）及食品安全化等特點。食品行業從產品競爭、技術競爭、品牌競爭進入食品安全化時代。十一屆全國人大常委會第七次會議第二次全體會議于2009年2月28日表決通過《食品安全法》，2009年6月已正式實施。該法規明確提出了“良好生產規范”（GMP），“危害分析與關鍵控制點體系”（HACCP）。此兩個規范都明確指出在食品加工生產過程中，偶然與食品接觸的食品加工機械潤滑部位必須使用食品級潤滑劑。為了進一步加強食品安全生產領域的標準化工作，國家標準化管理委員會會同國家安全生產監督管理總局于2008年立項制定國標《機械安全 與產品偶然接觸的潤滑劑衛生要求》。2009年12月1日，GB23820-2009 《機械安全　偶然與產品接觸的潤滑劑衛生要求》開始實施。該標準為國內食品行業首次強制規定了NSF H-1食品級潤滑脂的使用，食品級潤滑脂在食品行業的應用將會成為一種必然趨勢。

中國食品工業協會豆制品專業委員會表示，如果在豆漿機內使用工業潤滑油，肯定違反《食品安全法》。但對潤滑油脂生產企業而言，食品級潤滑油脂市場推廣頗有難度。報稱：我國食品安全標準采用國際標準和國外先進標準的比例僅為23%。中國石化潤滑油公司食品級潤滑脂從2003年進入市場以來，銷量在逐年增加，2010年達到10噸。但這與市場相比，仍有很大的缺口。

保證食品安全是中國食品工業一項極其迫切的任務，作為國有大企業，更需積極承擔這一社會責任。中國石化潤滑油公司根據客戶的需求研制食品級潤滑脂，最先使用于啤酒瓶壓蓋機，應用效果良好。基于市場需求，接軌國際標準，更為了中國食品工業的安全潤滑保障，中國石化潤滑油公司專門成立了食品級潤滑脂研發團隊，從零開始，歷經八年，業已形成了飲用水、通用食品機械、啤酒飲料三大類，覆蓋食品生產大部分子行業的系列化產品。其中，長城高溫食品機械潤滑脂，取得國內第一個NSF H-1認證；長城PL高溫食品潤滑脂取得飲用水行業WRAS認證，所有原料都是經FDA認可，不含重金屬及亞硝酸鹽等危害人體健康的物質，適用于生活飲用水輸配管道及閥門的潤滑與密封。世界上最著名水管生產商法國圣戈班公司，主要生產自來水管應用于城市管網設施，這些水管的接頭處必須加注食品級潤滑脂。該公司的產品主要出口東南亞地區，水管上實行雙商標，除標注圣戈班外，只標注“長城”。

中國食品級潤滑脂的“春天”正在走來，但市場推廣仍任重而道遠。中國石化潤滑油公司市場人員表示：“由于成本、觀念等原因，市場推廣仍有一定難度。我們正積極與食品行業溝通，加強產品宣傳，引導客戶消費習慣，以優質服務贏得市場。我們要做質量過硬、讓人放心的食品級潤滑脂，也希望更多的食品加工企業都用上安全衛生的油脂，為中國食品行業健康發展盡我們的責任和力量。