為取得盈利性增長，殼牌煉化業務的發展戰略是：調整歐美市場，剝離非戰略資產，加大對中國等新興市場的滲透。同時，強化煉化一體化優勢，致力于產品價值鏈最優化。強調生產節能優化，確保裝置操作安全性。目前，殼牌在全球運營30多家煉油和化工廠，日產量達330萬桶石油當量。憑借數十億美元的營業額和世界規模的制造設施，殼牌化工名列全球十大化工品制造商之列。

殼牌煉油業務包括原油制造、供應和運輸。截至2012年年底，殼牌在全球共擁有32家煉油廠，其中10家為殼牌全資資產。歐洲是殼牌煉油最主要的生產基地，歐洲和非洲總計貢獻了約40%的產能，其次為美洲和亞太，分別占總產能的35%和25%。

在煉油領域，殼牌致力于打造“資產優、盈利強、結構精”的煉油業務。為此，殼牌持續剝離非核心和低效率資產，重點是非洲、拉美等非核心區和低效資產及歐美的低效資產。

2008年金融市場下行前，殼牌就剝離了位于法國的3座煉廠及多米尼加的煉廠。2010年，殼牌計劃將其全球煉油產能降低約15%，并減少工廠數量。對于不能剝離的資產，殼牌也將其關閉或改造成終端站。2010年至2013年6月底，殼牌剝離或改造了加拿大、芬蘭、德國、英國、澳大利亞和美國等地的多家煉廠。2011年4月，殼牌以13億美元將其旗下日產量為27.2萬桶的英國Stanlow煉油廠及其他相關的本地營銷業務，出售給印度能源公司Essar Enerey。Stanlow精煉廠是英國第二大石油精煉廠。這是殼牌為提高盈利能力和效率而實施的重組計劃的一部分。

美國得克薩斯州的亞瑟港煉油廠是殼牌目前唯一在建的擴建項目。得克薩斯州亞瑟港煉油廠由殼牌與沙特阿美(Saudi Aramco)合資組建，雙方在合資公司Motiva中各占50%股份。亞瑟港煉油廠擴建工程2007年開始，總耗資達100億美元。擴建計劃將使煉油廠的日加工能力增加32萬桶，建成后總產能將達到62萬桶/日，成為美國最大的煉油廠。這個煉油廠也是沙特國家石油公司在海外最大的投資項目。待相應管道工程完工后，亞瑟港煉油廠汽油日出口量有望達到10萬桶?！?/span>