近日，有關(guān)專家呼吁，為防止發(fā)生食品安全事故，推動食品安全升級換代，應(yīng)制定食品級潤滑油的相關(guān)強制性規(guī)定。

據(jù)中國潤滑油專家趙仲東透露，中國食品加工領(lǐng)域的潤滑油現(xiàn)狀堪憂，“如果這一狀況不改變，食品領(lǐng)域的下一個‘三聚氰胺’事件說不定就出在食品加工業(yè)的潤滑油上。”

據(jù)介紹，食品在生產(chǎn)過程中使用的機械運轉(zhuǎn)都會接觸到潤滑油。常規(guī)的潤滑油一般均是從石油中提煉而成。此類潤滑油對人體都有害，接觸皮膚輕者可引起皮炎，重者造成皮疹、皮瘤。誤入口，則會發(fā)生人體中毒，甚至導(dǎo)致癌癥。其中普通工業(yè)潤滑油尤應(yīng)注意，里面含有大量多環(huán)芳烴、苯胺等有機污染物、重金屬及其他有毒的添加劑，食品中是絕不能出現(xiàn)以上物質(zhì)的。但現(xiàn)實生活中，因為食品加工機器發(fā)生潤滑油的泄露、飛濺、滴落、蒸發(fā)或者煙塵，都可能導(dǎo)致食品污染。

據(jù)了解，世界上發(fā)生過多起非食品級潤滑油方面的中毒事件，丹麥Arinco公司曾由于奶粉生產(chǎn)線中約0.5-0.75L潤滑油泄露，致使所生產(chǎn)的1110噸“培樂”牌嬰兒奶粉受到污染，其使用的潤滑油里含有鉛等有害物。

而在我國，也發(fā)生過此類事件，2014年9月山東壽光市某學校57名學生發(fā)生食物中毒事件，起因就是學校饅頭機突發(fā)機械故障，大量含有礦物油的潤滑油泄漏到面粉中。在歐美發(fā)達國家，政府相關(guān)部門早已明文禁止非食品級潤滑油介入食品加工。而國內(nèi)出口歐美的食品，采購商也明確要求生產(chǎn)設(shè)備使用的潤滑油必須是對人體是無毒無害的食品級潤滑油。

所謂食品級潤滑油是指其基礎(chǔ)油和添加劑都是無毒無害的，目前世界上大部分國家都默認美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的H1、H2等為行業(yè)標準。其中，H2標準要求潤滑油采用的所有組分是無毒的，可用于食品機械潤滑點上，但不允許與食品直接接觸；H1標準則不僅要求潤滑劑的所有組分無毒，而且要求所有組分與食品偶爾接觸也不會污染。此外，食品級潤滑劑的配方專門為食品機械的極端工作環(huán)境（高/低溫、高濕等）設(shè)計，使用壽命長，能減少設(shè)備的磨損并降低維護頻率。

趙仲東表示，目前我國還沒有相關(guān)強制性規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中必須使用食用級潤滑油。之所以如此，主要是因為技術(shù)壁壘和成本制約是食品級潤滑油推廣的掣肘。技術(shù)上，食品級潤滑油生產(chǎn)過程中可能會產(chǎn)生無機酸，對人體健康造成危害。因此生產(chǎn)食品級潤滑油存在高難度技術(shù)壁壘，其生產(chǎn)工藝技術(shù)長期被西方國家封鎖，形成市場壟斷。目前我國國內(nèi)市場上的大部分食品級潤滑油仍以進口品牌為主，價格比普通工業(yè)潤滑油高出10倍。“除此，我國尚無強制性的法律、法規(guī)文件要求食品生產(chǎn)企業(yè)必須使用食品級潤滑劑，只是建議使用。”