“什么？你家在用色拉油給土豆加工機做潤滑？”

“是啊，多好，安全健康，成本也不高。”

“你真是圖樣圖森破。。。植物油脂抗高溫氧化能力差，很容易產生發霉變質的有毒物質！而且非常容易流失和蒸發，不及時添加會對機器造成很大磨損。”

的確，在競爭激烈的食品工業中，一些食品生產企業為了降低成本，在使用食用油甚至工業潤滑油來維持機器運轉。然而由于在加工過程中，潤滑油與食品發生接觸在所難免，工業級潤滑油有污染風險，食用油又十分容易滋生細菌，導致食品安全受到“威脅”，這對食品企業的長遠發展，乃至消費者個人健康都是巨大隱患。

在一家有代表性的土豆加工廠內，通常利用各種潤滑劑來提高生產線的運行效率，在食品制造領域，生產設備通常長時間在極端條件下運行，任何計劃外或計劃內停機時間可能給生產經營帶來重大經濟影響。

那么，對于土豆加工從業者來說，挑選導熱潤滑油，應該遵循哪些標準特性呢？

特性一：減少停機時間，提高運行效率

一款好的食品加工機潤滑油應在封閉型的加熱和冷卻系統中具有良好的導熱性和低溫流動性，從而提高整個系統的運行效率，有效減少計劃外停機時間。在烘培食品加工過程中，能夠使器械避免磨損、降級以及不必要維修，保證食品加工器械得以在極端條件下長時間平穩運行。

特性二：使用可靠配方，增加安全保障

另外，在重視提高生產率的同時，更要關注生產安全。挑選一款通過NSF H1認證的食品級潤滑油，是最直截了當的方式。

特性三：提升能源效率，實現節能目標

在減少停機時間和保證安全的同時，如果還能幫助食品和飲料生產企業在齒輪油應用領域實現能效節約目標，成為一款“節能型”潤滑油。那真是如虎添翼啊！

基于以上的這些判定標準，埃克森美孚的SHC Cibus™系列潤滑油或許可以成為一個不錯的選擇。它既通過了NSF H1和HT-1認證，其配方符合堅果、小麥和五谷蛋白標準，還可滿足食品加工要求，更能協助世界各地的食品和啤酒加工企業提高設備運行效率和生產率的經驗。

食品安全牽動著所有人的心，企業在提升自身生產效率的同時更需要注重食品加工中的安全問題。因此，就需要使用既能提高效率又能保證安全的潤滑油。為開發這些高性能潤滑油，埃克森美孚與設備制造廠密切合作，幫助公司的研發進展與土豆加工工業的需求同步，從而為特定運行挑戰提供商業上可行的解決方案。